Познакомимся и с сортами дыни.

Колхозница: некрупная, шаровидная, желто-оранжевая или темно-зеленая дыня. Мякоть белая, тонкая и сладкая. Хранится плохо.

Быковская: плоды овальные, гладкие, желтые с полосами апельсиновой окраски и со сплошной грубоватой сеткой. Мякоть бледно-зеленая, слабохрустящая, с фруктовым ароматом. Спелая очень сладкая. Однако спелую ее можно найти практически только там, где она произрастает. Спелые плоды плохо переносят транспортировку, поэтому к нам эта дыня попадает лишь в относительной степени спелости.

Гуляби зеленая: плоды удлиненные, яйцевидные, желтовато-зеленые со сплошной сеткой. Торговцы называют ее "чисто узбекская". Мякоть у нее толстая, сладкая, белая, у коры слегка зеленоватая. Прекрасно переносит транспортировку, долго сохраняется.

Шакар Палак: плоды удлиненно-яйцевидные, крупносетчатые, светло-зеленые с темно-зелеными пятнами. И хотя кожура создает впечатление незрелости, пусть это не вводит вас в заблуждение: под ней скрывается белая, нежная, сахаристая мякоть ванильного вкуса. Эта дыня прекрасно перевозится и хранится так долго, что может "дожить" до новогоднего стола.

ЧТО HАДО ЗHАТЬ О БАНАНАX

Срок жизни банана относительно короткий: с момента снятия плода до начала процесса гниения проходит не больше двух месяцев. Ввозят их зелеными, потом они дозревают в газационных камерах (с помощью этилена). В продажу поступают желтыми, с ароматом спелого банана.

Стандарт, введенный в России на бананы, самые крупные плоды – не менее 20 сантиметров длиной – определяет классом "Экстра". Первый сорт размером чуть меньше – 19 сантиметров. В диаметре и те, и другие должны быть 3-4 сантиметра. Маленькие плоды – 14 сантиметров в длину и диаметром от 2,7 до 4,1 сантиметра – относятся ко второму сорту.