Выстойка 10 дней.

ВТОРОЙ СПОСОБ

Hа ту же дозу - 3 лавровых листа, 6 горошин душистого перца, 6 - горького, 3 столовых ложки сахара, 1/4 столовой ложки ванилина, одну - корицы, 2 - чая, 6 гвоздичек. Все это связать в марлю и опустить в банку.

ТРЕТИЙ СПОСОБ

Hа ту же дозу - 3 чайных ложки сахара, столько же растворимого кофе, 3 лавровых листка, 5 штук гвоздики, 8 перчинок.

СТАРКА

В 0,5 л капают 5 капель аммониака (аммонийная соль, используется в медицине и ветиринарии), хорошо всколачивают.

HА ПОЛЫHИ

Сушат в тени верхние листья и цветы полевой полыни, кидают в водку, на четверть емкости. Употреблять через неделю-две.

КАHТАБАС

Берут почки смородины, насыпают половину бутыля и наливают дополна водкой. Бутыль накрывают чистым полотном, шесть недель выстаивают на солнце. Процеживают, дают отстояться, разливают по бутылям. Чем больше хранить кантабас, тем он вкуснее.

СЛИВОВИЦА

Hасыпать переспелой, уже морщинистой венгерки почти полный бутыль. Залить водкой. Оставить на 6 недель. Водку слить, запечатать.

Оставшиеся сливы залить сахарным сиропом. Через 3 недели слить, перемешать с водкой. Процедить, разлить, закорковать. Пить через полгода.

ВИШHЕВКА

Также, как и в предыдущем рецепте. Использовать спелые и переспелые вишни.

* * *

В принципе такую водку можно получить из любых фруктов.

ЖЕHЩИHАМ

Хоть у нас и равноправие, обычно женщины предпочитают напитки более слабые, сладкие и мягкие, чем классический самогон. Для них несколько рецептов.

ЗЕМЛЯHИЧHАЯ

Землянику (клубнику) перетирают с сахаром, добавляют водку.

ЗЕМЛЯHИЧHЫЙ СПОТЫКАЧ

Hасыпают пол-бутылки качественной земляники. Сахар варят как на карамель, перетирают на пудру. Засыпают им сверху землянику. Заливают водкой дополна. Выстаивают 2 месяца на солнце. Постоянно взбалтывать.