Вам потребуется:
мука – 400 г
сливочное масло или маргарин – 200–250 г
вода – ? ст.
соль – ? ч. л.
лимонная кислота – ? ч. л.
очищенная брага – 2–3 мл
яйцо – 1 шт.
«Яблочный сюрприз»
Просейте муку, смешайте ее с сахарной пудрой и маслом или маргарином. В воду добавьте соль, лимонную кислоту и очищенную брагу и вылейте в муку, смешанную с сахарной пудрой и маслом, затем добавьте туда яйцо и замесите тесто. Выдержите тесто в прохладном месте 30–40 минут. Пока тесто стоит в холодильнике, приготовьте яблочную начинку.
Для этого нарежьте яблоки тонкими ломтиками, положите в эмалированную посуду и посыпьте сахаром, через несколько минут яблоки дадут сок. Тесто раскатайте тонким слоем и нарежьте выемками или ножом на квадратики. Квадратики обмажьте яйцом, положите яблочную начинку и сверните уголок к уголку, чтобы получились конвертики. Каждый конвертик обмажьте сверху яйцом и посыпьте сахарной пудрой. Выпекайте 15–20 минут.
Для теста вам потребуется:
мука – 400 г
сахарная пудра – ? ст.
сливочное масло или маргарин – 200–250 г
вода – ? ст.
соль – ? ч. л.
лимонная кислота – ? ч. л.
очищенная брага – 2–3 мл
яйцо – 1 шт.
Для начинки:
яблоки – 1 кг
сахар – 1,5 ст.
Для посыпки и обмазки:
сахарная пудра – ? ст.
яйцо – 1 шт.
Пирожное с ореховым кремом
Просейте муку и смешайте ее с сахарной пудрой и маслом или маргарином. В воду добавьте соль, лимонную кислоту и несколько капель очищенной браги. Все перемешайте, добавьте яйцо и замесите тесто. Тесто поставьте в холодильник на 30–40 минут. После этого разделите тесто на несколько частей, каждую часть раскатайте тонким слоем и выпекайте в духовке 10–15 минут. Приготовьте крем.