Леонид Ильич всегда отличался завидным аппетитом и любил не только вкусно поесть, но и выпить водочки за обедом. Он очень любил кровяную колбасу, котлеты, сытный русский слоеный пирог – курник, запеченную птицу, с удовольствием ел свежеподжаренных сазанов и судаков. Конечно, личный врач генсека не мог одобрить такое питание. Поэтому Брежнева частенько «сажали на диету». Специально для него кремлевские повара разработали рецепт вкуснейшего диетического плова, ему готовили множество вкусных и полезных овощных блюд: перец в масле, фаршированные перцы и помидоры, запеченные яблоки со сладким перцем, квашеную капусту с брусникой.
Но даже на диете Брежнев не мог отказаться от своего любимого борща, поэтому повара под присмотром жены генсека варили ему постные борщи. Иногда вместо борща ему подавали простой бульон.
Врач рекомендовал Брежневу совершенно отказаться от хлеба, ограничить потребление картофеля и ужинать нежирным творогом или приготовленными на пару сырниками, запивая их нежирным же кефиром.
4.3. Под контролем весов
Несмотря на то, что до самой старости особых проблем с весом у Сталина не было, он все же ежедневно взвешивался на напольных весах германского производства. Однако от показаний весов его питание практически не зависело.
Больше внимания своему весу уделял Хрущев: он также постоянно контролировал малейшие изменения веса при помощи напольных весов и, в зависимости от их показаний, или ел любимые вареники, или плавал в бассейне и ограничивался тостами из черного хлеба, нежирным творогом и кефиром. Очень любил Хрущев также особую простоквашу Мечникова, которую заказывали на спецбазе девятого управления КГБ (которое занималось исключительно вопросами питания партийной верхушки). Эту простоквашу доставляли в маленьких фарфоровых стаканчиках под бумажной крышечкой.
Кстати, такую же простоквашу с удовольствием ел и Брежнев, более того – при нем ее подавали даже на банкетах. И Брежнев же был наиболее «озабоченным весом» генсеком. У него в доме напольные весы стояли буквально в каждой комнате, причем в обязанности сотрудников девятого управления КГБ вменялось поставлять последние модели весов лучших зарубежных производителей и строго следить за тем, чтобы они показывали точный вес.