Употребление свежих ягод способствует смягчению симптомов сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет стенки сосудов. В косметике используется ценное свойство плодов ликвидировать красные прожилки на кожных покровах.
Из ягод готовят высокого качества джемы, варенье, желе и соки.
Ягоды – отличное средство для профилактики диабета. Это свойство сохраняется и после переработки.
Белая смородина входит в то же самое семейство, что красная и черная. Но, по сравнению с красной, ее ягоды имеют более высокие десертные показатели, что подтверждается дегустациями.
Белая смородина
Кусты белой смородины пробуждаются позднее черной на 3–8 дней. Зимостойкость, однако, ниже, чем у черной, кусты более требовательны к удобрениям и подкормкам. Требуется надежная защита от ветров. Без подсадки опылителей кусты способны давать высокие урожаи ежегодно. Несмотря на ряд преимуществ, популярность сортов белой смородины в России несколько меньше, чем красной.
Белая смородина легко размножается отводками, слабее – одревесневшими и зелеными черенками. Садоводы-любители часто размножают белую смородину делением кустов.
Виды и сорта смородины
Смородина черная (основной вид-производитель – Ribes nigrum) применялась для создания многих популярных сортов, в меньшей степени в создании сортов были задействованы моховая, североамериканская, восточносибирская и др. виды смородины.
Моховая смородинаПредставлена низкими кустами с мелкими листьями, зато плоды довольно крупные, окраска их варьируется от черной до буро-красной, розовой и даже беловатой.
Вкус, как правило, замечательный. Довольно красивы цветки с красноватым оттенком.
Этот вид требователен к почве. В европейской части России снижается урожайность и зимостойкость.