К органам выделения, при помощи которых из организма удаляются ненужные и вредные для него химические вещества, относятся легкие, кишечник и органы мочевыделения. Через легкие удаляется углекислый газ. Благодаря кишечнику организм освобождается от неиспользованной части корма. Органы мочевыделения служат для удаления вредных — веществ, находящихся в крови, в виде мочи. О работе легких и кишечника говорилось выше, поэтому здесь они не рассматриваются.

Органы мочевыделения (рис. 8) можно разбить на две группы. Рабочим органом являются почки, в которых происходит своеобразная очистка крови и выработка мочи. К выводящим путям относятся мочеточники, мочевой пузырь и мочеиспускательный канал. С их помощью моча выводится из организма.

1 — правая почка; 2 — левая почка (продольный разрез); 3 — кровеносные сосуды; 4 — корковый слой почки (наружный)

Почки расположены в брюшной полости, под первыми тремя поясничными позвонками. Они имеют бобовидную форму, совершенно гладкую поверхность и плотную консистенцию. Снаружи почки покрыты плотной оболочкой — капсулой. Наружный край почек выпуклый, а внутренний — вдавленный, с выемкой в середине, которую называют воротами почек (здесь в почку входят кровеносные сосуды и отсюда же выходит мочеточник).

Кровь, протекающая по капиллярам, находящимся внутри почек, подвергается контролю со стороны их клеток и освобождается от вредных для организма веществ. Эти вещества в виде мочи стекают по мочеточникам в мочевой пузырь.