Особо модно использование на обкладки стали со старых якорей и якорный цепей.

Несмотря на явный коммерческий успех японских новинок, серийные производители из иных стран не спешат начинать собственное производство подобных изделий. Отсутствие исторических традиций работы с пакетированными стальными клинками и необходимость значительных начальных затрат на освоение новых технологий удерживают конкурентов от «симметричных мер». Остаются только несимметричные — дескать, что в таких ножах толку, кроме красивостей? Но красота инструмента, хотя бы даже поварского, — это верный путь к кошелькам потребителя. И надежный способ пробиться в самый престижный сегмент ножевого рынка, работающий на удовлетворение одной из основных потребностей человечества — в здоровой и вкусной пище!

Иллюстрации

Kataha — сварка пакета из стали и железа, в результате которой получается клинок с односторонней заточкой, формой напоминающий долото. (Схема сборки пакета)

Suyeha — сварка пакета, когда стальная заготовка приваривается к железному стержню, чтобы обеспечить качество режущей кромки. (Схема сборки пакета)

Kobushi — вариант сварки пакета, когда заготовка из мягкого железа треугольной формы покрывается с двух сторон тонким слоем стальных обкладок, образующих режущую кромку клинка (Схема сборки пакета)