3.21. Хвостовик — часть полосы, служащая для крепления рукояти;

3.22. Рукоять — часть холодного оружия с помощью которой оно удерживается рукою и управляется при применении;

3.23. Черен — основная часть рукояти непосредственно захватываемая рукой;

3.24. Ограничитель рукояти — передняя расширенная часть рукояти, примыкающая к черену;

3.25. Навершие — задняя часть рукояти, примыкающая к черену и отличающаяся от него по форме;

3.26. Плашки рукояти — детали рукояти в виде накладок;

3.27. Втулка рукояти — металлическая деталь, охватывающая черен с одного или обоих концов;

3.28. Полость рукояти — плотно закрывающееся внутреннее пространство в рукояти оружия, предназначенное для помещения в него принадлежностей;

3.29. Темляк — прочная петля из кожи или иного материала, крепящаяся к рукояти и одеваемая на запястье руки, удерживающей оружие;

3.30. Ножны — футляр для клинка.

ГОСТ Р № 51644-2000

РАЗДЕЛОЧНЫЕ И ШКУРОСЪЕМНЫЕ.

Наиболее интересный ГОСТ, даёт большую степень свободы, нежели другие ГОСТы.

4. КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ НОЖЕЙ РАЗДЕЛОЧНЫХ И ШКУРОСЪЕМНЫХ.

1.1. Ножи разделочные и шкуросъемные, предназначенные для использования как в условиях промысловой или спортивной охоты (в том числе, подводной) и рыбалки, так и для хозяйственных нужд, являются хозяйственно-бытовыми и не относятся к холодному клинковому оружию. Благодаря этому пункту, отнесение ножа к разделочным автоматически выводит его из категории оружия.

4.3. Ножи разделочные и шкуросъемные состоят из клинка и рукояти, а также могут иметь ограничитель, либо подпальцевые выемки на рукояти, обеспечивающие прочное удержание ножа и безопасность его использования при снятии шкур и разделке туш животных, рыб и птиц. Из этого пункта следует, что наличие ограничителя, само по себе, не является признаком оружия.