В поисках корма черепаха пользуется не только зрением, но и обонянием. Например, в аквариуме болотная черепаха уже через несколько секунд обнаруживает завернутые в непромокаемую бумагу кусочки мяса.
Рацион европейской болотной черепахи составляют разнообразные виды водяных и наземных животных: личинки стрекоз, плавунцов, комаров, саранча, кивсяки, мокрицы, черви, моллюски. Рыбу и растительные корма черепахи поедают довольно редко.
Зимуют черепахи на дне водоемов, зарывшись в ил. В конце марта – начале апреля животные приступают к спариванию, которое может происходить как в воде, так и на суше. Кстати, способность к размножению болотные черепахи приобретают только в возрасте 6–8 лет.
Каждая самка делает по 3 кладки, первая из которых происходит приблизительно в середине мая – начале июня. Срок второй кладки наступает в конце июня, а третьей – в июле.
Выбравшись на сушу, самка роет яму глубиной около 10 см и откладывает туда яйца. Еще совсем недавно ученые полагали, что болотные черепахи роют ямки для яиц своими конусовидными хвостами. Это недоразумение возникло в связи с тем обстоятельством, что в процессе своей нелегкой работы черепахи увлажняют землю специальной жидкостью, выпрыскивая ее из анального отверстия, расположенного под хвостом. При взгляде со стороны действительно создается впечатление, что животное роет яму хвостом.
Самые распространенные места обитания болотной черепахи – болота, пруды, озера, тихие речные заводи с илистым дном и пологими берегами.
В каждой кладке бывает по 5-10 яиц. Длина одного яйца около 3 см. Через 2–3 месяца после кладки из яиц выходят молодые черепахи с большими желточными мешками на брюшке. Детеныши, как правило, не выползают из гнезда, а роют небольшие норки в боковых стенках ямы. В этих норках молодые черепахи проводят всю зиму, а весной выходят на поверхность.