100 г риса;
100 г корня сельдерея;
1 маленькая луковица;
1 стручок сладкого зеленого перца;
1,5 ст. ложки растительного масла;
2 ч. ложки уксуса;
200 г майонеза;
1/2 ч. ложки порошка карри;
соль и молотый красный перец, листья зеленого салата.
Салат из курицы с ананасами
Все продукты нарезаем одинаковыми по величине кусочками и укладываем слоями в следующей последовательности:
1-й слой – куриное отварное мясо,
2-й слой – вареные яйца,
3-й слой – маринованные грибы (шампиньоны),
4-й слой – ананас (можно консервированный).
Каждый слой промазать майонезом. Количество продуктов – по вашему желанию.
Коктейль «Шанхай»
Подготовим 4 вазочки, выложив изнутри промытыми листьями салата. Мясо курицы, ананас и шампиньоны мелко нарезаем. Распределяем слоями по вазочкам и заливаем соусом из взбитого йогурта, майонеза, белого вина и горчицы.
Состав: 400 г вареного куриного мяса;
120 г ананаса;
120 г тушеных шампиньонов;
120 г майонеза;
100 г йогурта;
4 ст. ложки белого вина;
20 г крепкой горчицы;
листья зеленого салата.
Салат с курицей и сыром
Куриное мясо нарезаем небольшими кусочками, добавляем вареный рис, нарезанные маленькими кубиками сыр и яблоко, ломтики редиса, изюм и нашинкованный сельдерей.
Смешиваем йогурт с майонезом и заливаем салат. Украшаем дольками красного яблока.
Состав: 350 г мяса отварной курицы;
1 стакан отварного риса;
125 г сыра;