Состав: 500 г белокочанной капусты;
30 г зеленого лука;
20 г чеснока;
10 г соли;
20 г соевого соуса;
15 г столового уксуса;
10 г растительного масла;
3 г красного молотого перца;
10 г сахарного песка;
5 г подсоленного кунжута.
Салат из поджаренной капусты (корейская кухня)
Капусту нарезаем на полоски длиной 5–6 см, лук – косыми частями, чеснок измельчаем. Лук слегка обжариваем на масле, затем добавляем капусту и продолжаем обжаривать на сильном огне. Когда капуста будет наполовину готова, добавляем соевый соус и тушим. Когда капуста будет почти готова, кладем оставшийся лук, чеснок, молотый красный перец, все перемешиваем и посыпаем кунжутом.
Примечание. Салат будет иметь красивый вид и получится более вкусным, если его приготовить на быстром огне.
Состав: 500 г белокочанной капусты;
40 г зеленого лука;
15 г чеснока;
45 г соевого соуса;
25 г растительного масла;
2 г красного молотого перца;
3 г подсоленного кунжута.
Салат ассорти с трепангами
Отварной картофель и огурцы нарезаем ломтиками, смешиваем с отварными, нарезанными ломтиками трепангами, горошком, «Салатом сахалинским» и заправляем майонезом.
Состав: 50 г сушеных трепангов;
150–200 г консервов «Салат сахалинский»;
2 картофелины;
100 г консервированного зеленого горошка (без жидкости);
1 маринованный огурец;
100 г заправки майонеза провансаль.
Салат овощной с трепангами
Отварные картофель и морковь, огурец, трепанги нарезаем кубиками. Яблоко можно нарезать продолговатыми ломтиками. Все смешиваем, добавив сельдерей и горошек, и заправляем майонезом.