Этот салат можно приготовить и из консервированных креветок. В этом случае используют 2 банки консервов, а количество остальных продуктов уменьшают на треть.
Состав: 400 г отварных креветок;
4 картофелины;
2 яйца;
150 г зеленого горошка;
150 г майонеза;
листья зеленого салата, соль и лимонный сок по вкусу.
Салат из креветок в коричневом соусе (корейская кухня)
Креветки варим, чистим от панцирей и нарезаем ломтиками. Зеленый лук и имбирь нарезаем соломкой и перемешиваем. Выкладываем креветки на тарелку горкой, посыпаем приправой из лука и имбиря, поливаем соевым соусом, смешанным с кунжутным маслом, концентрированным куриным бульоном без специй, рисовой водкой.
Соевый соус (25 г) подают отдельно.
Состав на 1 порцию: 16 г креветок;
5 г свежего имбиря;
5 г кунжутного (оливкового) масла;
2 г рисовой водки;
30 г соевого соуса;
13 г зеленого лука;
5 г столового уксуса;
0,5 г концентрированного куриного бульона.
Салат из креветок с патиссонами и маринованными грибами
Отваренные креветки чистим от панцирей, сбрызгиваем лимонным соком. Вареный картофель, патиссоны и маринованные грибы (без сока) нарезаем тонкими ломтиками. Все смешиваем, заправив майонезом, сахаром и солью, и выкладываем в салатник. Украшаем креветками и дольками сваренного вкрутую яйца, перемежая их зелеными веточками петрушки.
Вместо вареных креветок можно использовать 1–2 банки консервированных. Ввиду того что патиссоны и маринованные грибы обладают кисловатым вкусом, в салат следует добавить сахар.