Обычно заготовку корней, корневищ, клубней проводят осенью или ранней весной, а листьев, стеблей и цветков – в момент цветения. Кору заготавливают ранней весной, до распускания почек. Ее можно снимать только с молодых спиленных деревьев. Почки собирают весной, во время их набухания, когда в них наибольшее количество лечебных веществ. Не следует обирать почки со здоровых деревьев – это нужно делать на вырубках. Плоды и семена собирают по мере созревания. Листья собирают, когда распускаются цветки, только с нижних ветвей. Выбирают здоровые листья. Черешки удаляют. Сбор цветов и трав производят в самом начале цветения. Во время сбора подземные части растения выкапывают лопатой, а надземные – срезают. Кору снимают следующим образом: ножом делают на расстоянии 25–30 см поперечные надрезы до древесины, затем их соединяют продольными надрезами, и потом кору трубкою снимают. Почки собирают или вручную, или обиванием пучков веток.

Тару, куда собирают сырье, плотно набивать не рекомендую. По приходу домой нужно сразу же разложить растения, а не оставлять в кучах.

Сушка

Перед сушкой сырье надо перебрать, очистить от земли и посторонних примесей. Подземные части дополнительно промывают в холодной проточной воде. Семена и плоды просеивают от сора. Сочные плоды перед сушкой нужно провялить на солнце.

Сушат растения сразу после сбора. Растения раскладывают тонким слоем на листах чистой белой бумаги, фанере, марле, полотне, рогоже. Для этих целей ни в коем случае нельзя использовать бумагу! В процессе высыхания травы нужно периодически переворачивать. Сушить растения рекомендую в тени, так как на солнце большинство лечебных свойств теряется, эфирные масла испаряются. Лучше размещать растения на хорошо проветриваемых чердаках, под навесами. Для этого нельзя использовать помещения, в которых хранятся продукты, материалы с неприятным запахом, содержится птица и скот. Следует следить, чтобы контакт трав с влагой при сушке был исключен. Температура для сушки трав составляет 30–40 °C. Ягоды можно сушить в духовке. В этом случае температура сушки составляет 50–60 °C. Необходимо следить за тем, чтобы травы чрезмерно не пересушивались. Они должны хорошо ломаться, но сохранять зеленый цвет, вкус и запах.



19 из 104