По данным Новосибирскстата, всего за неделю в области выросли цены на хлеб и молоко. Результаты еженедельного мониторинга этого областного ведомства свидетельствуют, что хлеб в регионе подорожал на 6–7%.

По данным статистики, пшеничная мука за неделю подорожала только на 0,42 % в Новосибирске и на 0,76 % в Новосибирской области. Однако еще в начале августа из холдинга «Сибирский гигант» пришло сообщение о повышенном спросе на муку, которую начали приобретать оптом (упаковка по 25 кг) в ожидании роста цен. 17 августа пресс-секретарь «Сибирской хлебной корпорации» Ксения Эрдман заявила «НГС.НОВОСТИ», что максимальное подорожание хлеба составило 10 %, ржаной хлеб стал дороже на 7%, хлеб первого-второго сортов — на 7–7,5%. «По данным аналитического центра Союза хлебопекарных и кондитерских предприятий Сибири, цены на муку за последние 2–3 недели выросли на 60%, и сейчас стоимость муки высшего сорта составляет около 10 500 руб. за тонну», — сообщила она. О своих планах поднять цены заявили и в «Новосибхлебе».

При этом руководители регионов, пострадавших от засухи, преисполнены оптимизма. Так, губернатор Новосибирской области Виктор Толоконский на встрече с руководителями хозяйств Тогучинского района заявил, что показатели рентабельности сельхозпредприятий в нынешнем году будут заметно выше прошлогодних. В пресс-службе губернатора заявляют, что по состоянию на 23 августа в Новосибирской области заготовлено почти 500 тыс. тонн сена и около 1 млн. тонн сенажа. Некоторые хозяйства региона уже приступили к уборке зерновых, в самое ближайшее время страда начнется массово на всей территории области.

В САХО отказываются признавать наличие объективных причин для повышения стоимости муки: «Колебания подогреваются преждевременными прогнозами о дефиците пшеницы 3-го класса или ржи. Такая нервозность и ажиотаж на фоне отсутствия определенности позволяют некоторым производителям оправдывать рост отпускных цен на хлеб», — поясняют в «Сибирском аграрном холдинге».