Венцом же Гран-Канарии, не только в переносном смысле слова, служит его центр с изрезанным ущельями горным массивом, достигающим в высоту почти 2000 м, – фантастический край для путешественников! Он объявлен биосферным заповедником ЮНЕСКО. С «Cumbre» (Вершины), верхней части массива, спускаются глубокие ущелья, называемые барранкос (barrancos). Каждое из них имеет свой собственный, неповторимый характер. А приметная, круто возвышающаяся «облачная скала», Роке Нубло (Roque Nublo), у коренных жителей-гуанчей считалась священной.

Большинство жаждущих солнца отдыхающих бронируют места в отелях и апартаментах на юге острова, поскольку здесь самые лучшие пляжи и больше всего мест для проживания. Это подходящее место для любителей пляжного отдыха с развлечениями, для тех, кто занимается водными видами спорта или играет в гольф. В Плайя-дель-Инглес особенно ценится ночная жизнь. Более спокойны курорты Маспаломас и Мелонерас с четырёх– и пятизвёздочными гостиницами, Плайя-де-лос-Амадорес (возле Пуэрто-Рико) с недавно насыпанным, по-карибски белым пляжем, и Пуэрто-де-Моган, который за свою необычную гавань заслужил прозвание «Малая Венеция».

На северо-востоке всё возрастающей популярностью пользуется столица острова Лас-Пальмас, где туристы находят разнообразную и насыщенную культурную программу. Параллельно развивается сельский туризм для путешественников-индивидуалов, которые охотно останавливаются в отреставрированных загородных домах. Они разбросаны по всему острову, но гораздо больше их в центре, а также в более влажной и зелёной северной части острова. Из горных деревень особенно красивы Техеда (Tejeda) и Артенара. Пока что довольно тихо и уютно в городке паломников Тероре, в бывшей резиденции епископа Агуимесе (Agüimes) и в городе водных баронов – Арукасе.

Почти свободная от транспорта Калье-Майор-де-Триана – стильная торговая улица в столице Гран-Канарии Лас-Пальмасе.