Однако свинью унести гораздо сложнее чем курицу... То есть главный ингредиент бульона зависит исключительно от того, насколько далеко находится дом соседа, и насколько далеко от него находится сам сосед. Наш выбор - мелкая домашняя птица! Свернуть ей шею и сунуть за пазуху гораздо проще, чем тащить за собой визжащую и упирающуюся свинью, или нести в мешке поросенка, отбиваясь ногами от его визжащей и кусающейся матери. Дома мы суем разделанную и порубленную на мелкие куски птицу в посуду с закипающей водой - бульон скоро будет.

Третьи приготовления: Бульон надо чем-то наполнить, ведь мы собираемся есть, а не пить! Одеваем неброскую одежду грязных цветов, и идем в гости к соседу захватив с собой мешок, торбу, или иную небольшую емкость. Сворачиваем по дороге в сторону огорода. Первым делом надо найти кабачки. Кто-то наверное вякнет про картошку - но это не наш выбор! Подумайте сами что проще - ночью накопать пять фунтов картошки, или срезать пару кабачков? Потом редкой гребенкой проходимся по грядкам - нам ведь не один раз поесть, надо что-то оставить и на будущее. Пойдет практически все - цветная капуста, зеленый лук, укроп, чеснок, морковь, помидоры. Не рекомендую брать свеклу и капусту - мы ж не какие-то дикари из далеких гиперборейских земель, чтобы жрать щи и борщи! Принеся мешок домой, высыпаем его в окрестностях посуды с кипящим бульоном, и начинаем мыть и строгать - это процесс требующий серьезного подхода и самоотречения. Послушайтесь совета бывалых ирландцев - рубите кабачки и помидоры кубиками, а морковь (и картошку, буде таковая все-же окажется в мешке) длинной соломкой. Зелень и чеснок - просто рубите. По мере нарубки ссыпайте все в бульон - начинать надо с моркови и картошки, а заканчивать кабачками, помидорами и зеленью.

Четвертые приготовления: Идем в гости к соседу, но никуда не сворачиваем. Просим у него взаймы все, что нам не хватает для приготовления полноценной еды - соль, перец, лавровый лист, и на что еще хватит фантазии.



12 из 18