Холлис обратил внимание, что большинство присутствующих разглядывали их, и спросил:

- Это место безопасно?

- Полагаю.

- Оно не похоже на государственный ресторан.

- Это заведение для обслуживания обедов, свадеб и т.д. Почти что частный клуб. Оно принадлежит азербайджанскому кооперативу. Все тут законно.

- О'кей.

- Вы когда-нибудь ели кооперативную пищу?

- Нет.

- Она лучше, чем в самых хороших ресторанах.

Молодой человек поставил на стол блюдо с мелким белым виноградом и мандаринами.

- Видите? Когда вы в последний раз ели мандарины? - спросила Лиза.

- На прошлой неделе во сне. - Маленьким ножичком Холлис очистил мандарин от кожуры и разделил его на дольки. Они с Лизой отведали азербайджанских фруктов.

- Ну как вам все это? - снова спросила Лиза.

- Вы спасли меня от цинги.

Она вытерла губы носовым платком, поскольку салфеток здесь не было.

- Сюда приходят все азербайджанцы, живущие в Москве. Тут настоящая национальная еда.

Холлис кивнул. В других московских так называемых "национальных" ресторанах, таких, как "Прага", "Берлин", "Бухарест" и "Будапешт", блюда были определенно русскими, а в "Гаване" единственным кубинским продуктом на столе оказался сахар. В "Пекине" подавали борщ.

- Как вы отыскали это место? - поинтересовался он.

- Это долгая история.

Холлис подумал, что на это можно было бы ответить одним словом: Сэз.

- Нам разрешается посещать такие места, - сказала она. - Большинство людей с Запада о них не знают или знают, но не станут здесь есть.

- Не могу понять почему.

- Вы чувствуете запах специй?

- В общем-то, да. Но в воздухе очень сильно пахнет табаком.

Принесли сливовое вино. Холлис поднял стакан и произнес тост: