На поверхности грибовидных и боковых поверхностей желобовидных сосочков в толще эпителия располагаются вкусовые почки– группы специализированных рецепторных вкусовых клеток. Небольшое количество вкусовых почек расположено на листовидных сосочках и в области мягкого нёба.

Листовидные сосочки лежат по краям языка в виде поперечно-вертикальных складок или листиков. Количество листовидных сосочков с каждой стороны варьирует от 4 до 8, длина их 2–5 мм.

На слизистой оболочке корня языка сосочков нет, ее поверхность неровная из-за скопления в ее собственной пластинке лимфоидной ткани, образующей язычнуюминдалину.

Слизистая оболочка, переходя с корня языка на надгортанник, образует три складки. Одна из них, непарная, расположена центрально и называется срединнаяязычнонадгортанная складка, и парная складка, которая идет к боковому краю надгортанника – боковая язычнонадгортанная складка. Между срединной и боковыми складками находятся с каждой стороны надгортанные углубления.

Несколько слов нужно сказать о железах, выделяющих слюну, которые так и называются – слюнные железы. Три из них представляют собой довольно крупные парные органы:

· околоушная железа;

· подчелюстная железа;

· подъязычная железа.

Воздействие на них содействует выработке слюны. Это важно знать, так как при выполнении оральных ласк слюна выступает в роли любриканта, которым увлажняются язык и губы. Для того чтобы получить «новую порцию» слюны достаточно «пощекотать» себя под языком, нащупав кончиком языка на дне ротовой полости так называемое подъязычное мясцо – маленький, округлой формы, бугорок, в котором открывается проток подчелюстной и подъязычной слюнных желез.

В подслизистом слое языка залегает большое количество рыхлой соединительной ткани и сухожильных пучков собственных мышц языка, которые в совокупности образуют сухожилие языка. В толще языка проходят сосуды и нервы.