Для ученых Кара-Даг интересен прежде всего как наиболее мощный очаг древней вулканической деятельности в Крыму. Уже академик П. С. Паллас, один из первых исследователей Тавриды, путешествовавший по полуострову в 1793—1794 годах, обратил внимание на его «конические скалы, имеющие подобие сахарной головы». А в 1891 году появилась заметка А. Прозоровского-Голицына, вызвавшая новую волну интереса к Кара-Дагу: до тех пор в Крыму не были известны остатки наземных вулканических образований. С того времени — уже более восьмидесяти лет — и идет изучение «черного» вулкана.

При этом надо отметить, что работа на Кара-Даге нашлась не только геологам. Большой интерес представляют и его растения, среди которых обнаружено несколько редких, эндемичных; и животный мир, и своеобразный, отличающий его от расположенных рядом мест микроклимат. Поэтому-то и решено было объявить Кара-Даг заповедником, запретив уничтожение его растений, животных, минералов.

Но была еще причина.

Этот приютившийся на бесплодных мысах и холмах юго-восточного Крыма уголок поражает своей дикой — суровой и величественной—красотой. Из посвященных ему восторженных дифирамбов можно было бы составить целую книгу. В некоторые страницы этой пока не собранной воедино книги стоит заглянуть.

Вот мнение видного русского ученого, академика А. Павлова: «Оригинальные формы рельефа и пейзажные красоты Кара-Дага могут поспорить с самыми замечательными уголками знаменитого Йеллоустонского национального парка в США». Другой геолог — профессор А. Слудский, первый заведующий Карадагской биостанцией — писал: «Недалеко время, когда специально на Кара-Даг будут приезжать туристы не только со всей России, но и из Западной Европы и Америки...». Со «зрелищем Сахары, неизмеримых рек, беснующихся океанов, громадных водопадов мира» сравнивал величие Кара-Дага К. Паустовский.