Поймать вырезуба довольно сложно. Он пуглив, осторожен и всегда держится в глубоких местах, любит омуты с обратным течением. Зимует на предустьевых ямах. Вырезуб – очень сильная рыба, сравнимая по бойцовским качествам с сазаном. Ловить его лучше донными и поплавочными удочками в тихих, закрытых, уединенных местах, на быстринах и в водоворотах. Хорошо использовать фидерную снасть и поплавочную удочку с дальним забросом. Насадки: червь (навозный), мясо рака, креветки или ракушки, пареная пшеница, перловка, тесто. В качестве привады и прикормки активно используют толченое мясо ракушки и рубленых червей, замешенных с суглинистой землей, различные каши с добавлением мелких растительных компонентов.

Лучшее время ловли – рассвет, вечер и тихая ночь. Клюет вырезуб резко и сразу, долго упирается и бросается из стороны в сторону, прежде чем сдаться рыбаку.

Вьюн. Различают два вида: вьюн амурский и вьюн обыкновенный.

У вьюна обыкновенного тело удлиненное и сжатое с боков, покрыто мелкой чешуей. По бокам от глаз до основания хвостового плавника широкая темная полоса. Длина тела небольшая, до 25–30 см. Бока буровато-коричневые, спина темная, брюхо светлое.

В средней полосе нерестится с конца апреля по июнь. При недостатке кислорода может подниматься к поверхности воды, заглатывая воздух. В основном питается донными организмами.

Обычно обитает в болотистых заводях, озерах, илистых прудах и глубоких протоках рек европейской части России.

Амурский вьюн. На боках нет заметных продольных полос и крупных пятен, как у вьюна обыкновенного. Длина тела тоже несколько меньше – до 18 см, меньшее количество чешуек. Обитает в Приморье и на Сахалине.

Ловят вьюнов со дна удочкой с использованием небольших крючков и легких поплавков. Насадка: небольшой червь – лучше навозник или подлистник. Клев продолжается в течение всего дня. Считается лучшей насадкой для ловли щуки и судака. Мясо вьюна жирное и мягкое, сладкое на вкус.