Кроме того, потребуется: соковарка или соковыжималка - для получения сока из ягод, фруктов и овощей; терка - для измельчения корнеплодов и плодов; кухонные весы - для взвешивания продуктов и мерный стакан для жидкости; часы - для контроля за процессом обработки.

Посуда должна быть из стекла, фарфора и керамики или эмалированная. Допустимо пользование алюминиевой посудой.

Для специй нужны жестяные коробки или предназначенные для этой цели фаянсовые баночки.

Для взбивания яиц и сливок применяется взбивалка или веничек.

Для обработки овощей и фруктов используют нож из нержавеющей стали. Апельсины и лимоны лучше разрезаются ножом с мелкой пилочкой на лезвии.

Для промывания, протирания и процеживания надо иметь дуршлаг, сито, марлю или полотняный мешочек.

Лед из напитка, приготовленного в миксере или шейкере, удаляют через фильтр (стрейнер). Кубики льда и фрукты перекладывают в стаканы и бокалы ложкой или специальными щипцами.

Кроме перечисленного инвентаря и приборов желательно иметь: специальные стаканы или фужеры для коктейлей и напитков с фруктами и мороженым, бокалы, чашки, креманки для компота и киселя, соломинки, чайные ложки и вилки для фруктов и овощей, бумажные салфетки, которые подкладывают под стаканы и бокалы с прохладительными напитками.

Естественно, перечислить все предметы кухонного обихода, которые могут понадобиться, невозможно, ибо промышленность с каждым днем пополняет арсенал хозяйственных приборов и инвентаря бытового назначения. Однако, ощутив нехватку какого-либо предмета, не упомянутого нами, вы возьмете инициативу в свои руки и самостоятельно справитесь с любым, даже самым сложным рецептом.