Маргарин – 50 г
Морковь – 100 г
Капуста – 100 г
Лук репчатый – 30 г
Масло растительное – 30 мл
Паста томатная – 20 г
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления1. Отбивные солят, перчат и жарят на растопленном маргарине с двух сторон до готовности.
2. Затем готовят гарнир. Для этого капусту нарезают соломкой, тушат с добавлением небольшого количества воды. Морковь натирают на терке, репчатый лук нарезают полукольцами, обжаривают в растительном масле, добавляют к ним капусту, томатную пасту, тушат 10 мин, солят и перчат по вкусу.
3. Куриные отбивные выкладывают на тарелку вместе с гарниром.
КУРИНАЯ ВЕТЧИНА В ПЕРГАМЕНТЕ
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 70 ккал
ИнгредиентыВетчина куриная – 300 г
Масло растительное – 2 ч. л.
Капуста савойская – 500 г
Масло сливочное – 15 г
Тимьян, соль и перец по вкусу
Способ приготовления1. Ветчину обжаривают на сковороде на среднем огне.
2. Разогревают духовку до 200° С.
3. С помощью шумовки перекладывают ветчину на салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
4. В сковороде разогревают растительное масло, выкладывают капусту и тимьян и жарят, постоянно помешивая, до тех пор, пока капуста не станет мягкой. Затем добавляют к капусте ветчину и дают остыть.
5. Подготавливают 5 листов пергамента, в центр каждого выкладывают ветчину и капусту, слегка солят и перчат, сверху кладут маленький кусочек сливочного масла. Защипывают края пергамента, выкладывают на противень и запекают в течение 20 мин.
ЛОСОСЬ СО СПЕЦИЯМИ
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 100 ккал
ИнгредиентыФиле лосося – 400 г