На 5 порций

Калорийность 1 порции – 200 ккал

Ветчина куриная – 400 г

Помидоры – 400 г

Горчица – 10 г

Масло растительное – 30 мл

Зелень петрушки и укропа – 30 г

Соль и перец по вкусу

1. Ветчину нарезают ломтиками, смазывают горчицей и обжаривают в масле с обеих сторон.

2. Одновременно на другой сковороде обжаривают помидоры, предварительно вымытые, разрезанные на половинки, подсоленные и поперченные.

3. Помидоры кладут на ломтики ветчины, посыпают мелко нарезанной зеленью и подают на стол.

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 110 ккал

Филе судака – 500 г

Майонез низкокалорийный – 100 г

Мука – 100 г

Масло растительное – 100 мл

Пиво – 120 мл

Яйца – 2 шт.

Лимон – 50 г

Соус томатный – 20 г

Сок лимонный – 10 мл

Масло оливковое – 2 ст. л.

Зелень петрушки и базилика – 30 г

Соль и перец по вкусу

1. Филе судака нарезают небольшими ломтиками, солят, перчат, сбрызгивают лимонным соком, поливают оливковым маслом, посыпают измельченной зеленью петрушки и базилика и оставляют на 15-20 мин.

2. Для приготовления кляра желтки взбивают с пивом, соединяют с мукой и тщательно перемешивают до получения однородной массы. Затем добавляют взбитые с солью белки и еще раз перемешивают.

3. Маринованную рыбу обмакивают в кляр и жарят в растительном масле до образования золотистой корочки.