Ингредиенты: 1 стакан воды, 1 стакан молока, 100 г креветок, 3 помидора, 1 луковица, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, 3 ч. л. острого кетчупа, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. водки, зелень укропа, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Креветки очистить. Зелень укропа измельчить. Лук нарезать тонкими колечками.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками и положить в кастрюлю с разогретым сливочным маслом. Лук обвалять в муке и добавить к помидорам. Кастрюлю поместить в микроволновую печь и прогревать в течение 1 минуты при средней мощности.

После этого добавить воду, молоко, кетчуп и держать в печи еще 1 минуту, повысив мощность до максимальной.

Затем в кастрюлю положить креветки, добавить водку, перец, соль, закрыть крышкой и варить при средней мощности в течение 3 минут.

Сметану тщательно перемешать с укропом и заправить готовый суп перед подачей к столу.

Ингредиенты: 4 стакана овощного бульона, 250 г филе лосося, 1 луковица, 1 клубень картофеля, 6 каперсов, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. цедры лимона, натертой на мелкой терке, 1 ч. л. томатной пасты, ¹/₂ ч. л. пасты из анчоусов, 1 пучок петрушки, 1 зубчик чеснока, 2 веточки тимьяна, 2 веточки эстрагона, 2 веточки укропа, белый молотый перец, соль.

Способ приготовления

В глубокую кастрюлю положить 1 ложку сливочного масла и добавить предварительно очищенный и измельченный лук. Прогревать в микроволновой печи в течение 5 минут на максимальной мощности.

Картофель помыть, очистить, мелко нарезать и добавить в кастрюлю. Влить овощной бульон, накрыть крышкой и поставить в печь на 10 минут, не снижая мощности.

Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку, смешать с лимонной цедрой, томатной пастой, пастой из анчоусов, петрушкой и измельченными каперсами. Все тщательно перемешать до образования однородной массы, посолить, поперчить по вкусу, добавить 1 столовую ложку сливочного масла.