Яйца – 2 шт.
Сливочное масло – 100 г
Томатная паста – 2 ст. л.
Красный молотый перец по вкусу
1. Ломтики хлеба с обеих сторон обжарить в небольшом количестве сливочного масла.
2. Сыр смешать с томатной пастой, яйцами, оставшимся сливочным маслом и красным перцем.
3. Полученной массой с обеих сторон смазать ломтики хлеба, положить их на противень и запечь в духовом шкафу или обжарить с обеих сторон на сковороде.
4. Гренки подать к зеленым щам или гороховому супу. По желанию можно приготовить их без томатной пасты.
Пикантные гренки
Белый хлеб – 5 ломтиков
Растительное масло – 70 мл
Репчатый лук – 1 шт.
Томатная паста – 1 ч. л.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 ч. л.
Сушеный базилик – 0,5 ч. л.
Толченый чеснок – 2 зубчика
Толченый арахис – 0,5 ст. л.
Зеленый лук – 5 г
Соль и молотый черный перец по вкусу
1. Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон в растительном масле.
2. Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле с добавлением томатной пасты.
3. Яйцо тщательно взбить, добавить муку, сушеный базилик, чеснок, толченые орехи, перец и соль.
4. Яичную массу соединить с обжаренным луком и смазать получившейся смесью гренки. Посыпать их измельченным зеленым луком и сразу же поставить запекаться в хорошо разогретую духовку на 3–5 минут.
5. Готовые гренки в горячем виде подать к мясному или рыбному бульону.
Гренки с колбасой и яичницей
Пшеничный хлеб – 4 ломтика