Жареный цыпленок – 1 шт.

Черешковый сельдерей – 300 г

Огурцы, маринованные с укропом, – 200 г

Сметана – 150 г

Кефир – 50 мл

3 %-ный уксус – 2 ст. л.

Рассол из-под огурцов – 2 ст. л.

Коньяк – 2 ст. л.

Сахар – 1–2 ч. л.

Соль, молотый черный перец, мелкорубленая зелень укропа и петрушки по вкусу

1. Макароны отварить в подсоленной воде. Затем откинуть их на дуршлаг и промыть.

2. У жареного цыпленка удалить кожу и кости, филе нарезать мелкими кубиками.

3. Черешковый сельдерей вымыть, очистить и нарубить ломтиками.

4. Огурцы нарезать тонкой соломкой.

5. В отдельной емкости соединить сметану, кефир, уксус, коньяк и огуречный рассол. Смесь посолить, добавить сахар, черный молотый перец и мелкорубленую пряную зелень.

6. В глубокий салатник выложить макароны, ломтики сельдерея и огурцов, кусочки куриного мяса и перемешать. Затем заправить салат острым соусом и дать ингредиентам хорошо пропитаться.

Салат из зеленого горошка и яиц

Консервированный зеленый горошек – 300 г

Вареные куриные яйца – 6 шт.

Вареные креветки (шейки) – 200 г

Творог – 200 г

Мелкорубленая зелень петрушки и укропа – 2–3 ст. л.

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Зеленый горошек откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.

2. Вареные яйца очистить и нарезать кружочками.

3. Зеленый горошек, яйца и шейки креветок посолить, поперчить, разложить, не смешивая, на порционные тарелки.

4. Творог размять, перемешать с мелкорубленой зеленью и выложить на ингредиенты салата.