Желатин распустить в грибном отваре в течение 1–2 мин на полной мощности. Не кипятить!

На дно формы налить одну треть теплого раствора желатина, охладить, пока желе не застынет, положить кружочки яйца, грибы и листочки зелени. Залить оставшимся раствором и оставить в холодном месте на 3–6 ч.

Форму с готовым желе опустить в горячую воду на 20–30 с, а затем аккуратно опрокинуть на блюдо.

Икра из баклажанов

3–4 средних баклажана, 2 помидора, 1 луковица, 3–4 дольки чеснока, 1 ч. ложка гранатового сока, черный или красный молотый перец, соль.

Баклажаны вымыть, обсушить, проколоть в нескольких местах, положить на бумажную или стеклянную тарелку. Запекать на полной мощности в течение 5–6 мин, затем перевернуть и запекать еще 5–6 мин.

Помидоры и лук мелко нарезать, добавить раздавленный или очень мелко нарубленный чеснок, перемешать. Прогреть на полной мощности в течение 2 мин.

Из баклажанов ложкой удалить сердцевину, смешать ее с приготовленными помидорами, луком и чесноком, посолить и поперчить по вкусу, добавить гранатовый сок и перемешать.

Гранатовый сок можно заменить разведенным уксусом.

Лук-порей со сливочным маслом

450 г лука-порея, 75 г сливочного маем, 300 мл куриного бульона, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки или шалфея, белый молотый перец, соль.

Бульон довести до кипения, опустить в него нарезанный лук. Готовить на полной мощности в течение 12–14 мин, время от времени помешивая. Лук должен размягчиться, но оставаться хрустящим.

Подготовленный лук откинуть на сито, обсушить, переложить в посуду для микроволновой печи, посолить и поперчить по вкусу, добавить масло. Прогреть на полной мощности в течение 2 мин, пока масло не растает.

Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью.

Овощи по-деревенски

500 г овощей (на выбор: цветная капуста и сельдерей, спаржа и зеленый горошек, морковь и кабачок и т. д.), 125 г риса. 0,5 луковицы, 100 мл сливок, 15 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 2,5 ст. ложки тертого сыра, 1 ч. ложка крахмала, черный молотый перец, соль.