1 порция (100 г продукта) – 1,9 у. е.

Яйца со сметаной и хреном

Требуется: 4–5 шт. вареных яиц, 2 шт. маринованных томатов, 100 г хрена, 100 г сметаны, 2–3 листа зеленого салата.

Приготовление. Вареные яйца разрезать вдоль пополам и положить на тарелку. Украсить кусочками маринованных помидоров, листьями зеленого салата. Почистить корни хрена, помыть и натереть на терке, добавить сметану и залить смесью яйца.

1 порция (100 г продукта) – 3 у. е.

Кашка из сельди

Требуется: 1 шт. слабосоленой сельди, 1 головка репчатого лука, 1 стакан сметаны.

Приготовление. Большую селедку очистить, удалить кости, нарезать на куски и пропустить через мясорубку вместе с очищенным и нарезанным репчатым луком, добавить густую сметану и хорошо перемешать. Подавать к блинчикам или как закуску.

1 порция (100 г продукта) – 2,8 у. е.

Килька рубленная с зеленым горошком

Требуется: 250 г слабосоленой кильки, 2 ст. л. зеленого горошка, 1 яйцо, 1 яблоко, 1 ст. л. нарезанного репчатого лука, 1 ст. л. растительного масла.

Приготовление. Кильку, яблоко (без сердцевины и кожицы) и зеленый горошек пропустить через мясорубку, добавить масло и тщательно перемешать. Массу выложить в селедочницу, придать ей продолговато-овальную форму и посыпать рубленым вареным яйцом.

1 порция (100 г продукта) – 3,6 у. е.

Салат «Кантри»

Требуется: 100 г картофеля, 200 г бекона, 250 г мелких помидоров, 100 г зеленого салата, 1 свежий огурец.

Для заправки: 3 ст. л. оливкового масла, 4 ч. л. винного уксуса, 2 ч. л. зерен горчицы, 2 ст. л. свежей резаной зелени (петрушка, лук-порей, эстрагон), соль и молотый черный перец по вкусу.