Отечественные породы и породные группы индеек создавались в условиях пастбищного содержания. Одни из них приспособлены к различным климатическим условиям, других разводят в южных областях. Молодняк индеек плохо переносит в начальный период выращивания холодную, сырую погоду, восприимчив к инфекционным заболеваниям, ему требуется витаминное питание. В условиях центральных районов Нечерноземной зоны заниматься выращиванием индюшат лучше летом, используя их на мясо поздней осенью. Взрослые птицы не боятся холодов и при хорошем кормлении переносят морозы до — 30 °C. Индейки — надежные и заботливые наседки. Для разведения в приусадебных хозяйствах Нечерноземья рекомендуют следующие породы и породные группы.

Белые широкогрудые. Индейки белой широкогрудой породы отличаются хорошими мясными качествами, быстро растут, хорошо приспособлены к различным климатическим условиям. Яйцекладка у них начинается в возрасте 260 дней и продолжается 6–7 месяцев. За этот период от одной индейки получают по 100–120 яиц массой по 80–90 г. Окраска скорлупы желтовато-коричневая с коричневатыми крапинками.

Туловище этих птиц опальной формы, к хвосту суживается. Грудь широкая, выпуклая и покатая. Оперение белое, плотное. Ноги средней длины, широко расставленные, темно-розового цвета. Крылья и хвост сильно развиты.

В 1970 году в нашу страну было завезено 10 линий белых широкогрудых индеек английской фирмы «Ривер-Рест». Скрещиванием в определенных сочетаниях этих линий получают 3 кросса — легкий, средний и тяжелый. Индюшат легкого кросса откармливают до 56–84-дневного возраста. К этому времени их живая масса достигает 2–4 кг. Средний кросс позволяет получать индюшат в 63–98-дневном возрасте с живой массой 3,6 кг. Индюшат тяжелого кросса откармливают до 140 дней. К этому возрасту их живая масса достигает 7,5 кг. Живая масса самцов годовалого возраста достигает 24 кг.