Филе отварить и нарезать небольшими кусочками. Яйцо мелко нашинковать. Яблоки нарезать кубиками. Компоненты соединить, заправить майонезом, перемешать и посыпать мелко нарубленной зеленью.
Курица «Это принципиально» с сельдереем
300 г вареного куриного филе, 250 г корня сельдерея, 150 г отваренных грибов, 2 соленых огурца, по вкусу – майонез, горчица, соль
Филе измельчить, добавить нарезанный соломкой корень сельдерея, соленые огурцы, нашинкованные грибы, посолить, перемешать и заправить майонезом, предварительно смешанным с горчицей.
Закуска «Все дома»
200 г отварного куриного филе, 2 вареные картофелины, 2 вареные моркови, 2 соленых огурца, 200 г кислых яблок, 3 яйца, сваренных вкрутую, 6 столовых ложек зеленого горошка, 1 стакан майонеза, 1 луковица, по вкусу – перец черный, соль, базилик, укроп
Картофель, морковь, яблоки и яйца нарезать мелкими кубиками. Луковицу очистить, разрезать пополам и каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами. Соленые огурцы разрезать вдоль на 4 части и тонко нашинковать. Куриное филе порубить. Соединить все компоненты, добавить горошек, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать. Сверху насыпать измельченной зелени базилика и укропа.
Корзиночки «Фу-ты ну-ты»
Тесто: 300 г муки, 80 г сливочного масла, 100 г сметаны, 3 чайные ложки молока, 1 яйцо, 1 чайная ложка сахара, по вкусу – соль
Салат: 150 г вареного картофеля, 100 г соленых огурцов, 100 г отварного куриного филе, 100 г майонеза, 1 яйцо, сваренное вкрутую, по вкусу – петрушка, перец черный и белый, соль
Всыпать в муку соль, сахар, добавить взбитое яйцо, кусочки чуть подогретого масла, влить молоко и вымесить не очень крутое тесто. Тонко раскатать его, выдавить лепешки, выложить их в смазанные жиром формочки (для кексов) и выпекать при умеренном нагреве до светло-золотистого цвета.