На доске, посыпанной мукой, раскатать тесто ровным пластом в полпальца толщиной и формочками, желательно различного рисунка, нарезать небольшие коржики.

Смазать противень жиром п посыпать мукой, уложить на него коржики на некотором расстоянии друг от друга, смазать яичным желтком и выпекать при температуре 200°С 15-20 минут.

Готовые коржики снять с противня, уложить на поднос и накрыть полотенцем.

"КОВPИЖКА "ДЕШЕВЛЕ НЕКУДА"" Компоненты: мёд........................1/2 стакана заварка крепкая............1/2 стакана мука.......................2 стакана сода.......................1/2 чайной ложки вода_

Можно добавлять любое ваpенье, какао.

"МЕДОВИК "ДЕД МОРОЗ"" Компоненты: ТЕСТО: мёд........................1 стакан сахар......................1 стакан мука.......................2 стакана молока.....................1 стакан изюм.......................1/2 стакана яйца.......................3 шт. сода (погашена)............2 столовые ложки

ГЛАЗУРЬ: яйца (белки)...............3 шт. сахарная пудра.............1/2 стакана

Муку просеять и смешать с содой. Яйца смешать с сахарным песком, мёдом и хорошо взбить, затем, продолжая перемешивание, постепенно добавить муку и изюм, после чего тонкой струйкой прилить молоко.

Тесто хорошо вымесить, выложить в форму, смазанную маслом, и поставить в духовку на небольшой огонь на 20-25 минут. Полуготовый медовик покрыть белковой глазурью и выпечь до готовности.

Для приготовления глазури свежие яичные белки смешать с сахарной пудрой и взбить до густоты крутой пены.

"МЕДОВИК "НОВОГОДНИЙ"" Компоненты: мёд........................300-350 гр. мука пшеничная.............400 гр. маргарин сливочный.........125 гр.