Ингредиенты:

Отварное филе курицы – 300 г

Отварной картофель – 2 шт.

Отварная цветная капуста – 100 г

Отварная спаржа – 100 г

Свежие огурцы – 1 шт.

Соленые огурцы – 3 шт.

Помидоры – 2 шт.

Корень молодого сельдерея – 1 шт.

Фасоль консервированная – 20 г

Зеленый горошек консервированный – 20 г

Листья салата – 4 шт.

Зелень петрушки – 1 пучок

Майонез – 50 г

Черный молотый перец и соль по вкусу

Для заправки

Растительное масло – 50 г

Столовый уксус – 5 столовых ложек

Сахар – 5 г

Черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить заправку, смешав все указанные ингредиенты.

Спаржу нарезать небольшими кусочками, картофель, огурцы, помидоры и курицу – тонкими ломтиками, сельдерей – соломкой. Цветную капусту разобрать на соцветия.

Часть овощей и курицы смешать с фасолью и зеленым горошком, посолить, поперчить, заправить майонезом, выложить горкой в салатник, полить заправкой.

Сверху на салат красиво уложить ломтики курицы (их можно обжарить), по краю – оставшиеся овощи, листья салата и мелкорубленую зелень.

Ингредиенты:

Отварная свекла – 3 шт.

Соленый огурец – 1 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Растительное масло – 25 г

Столовый уксус, черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

Лук мелко нарезать и пассеровать в растительном масле. Свеклу очистить и вместе с огурцом и чесноком пропустить через мясорубку, соединить с луком, посолить, поперчить, добавить уксус, растительное масло и хорошо перемешать.