Помидоры фаршированные
Ингредиенты:
Помидоры – 10 шт.
Отварное филе курицы – 100 г
Отварной картофель – 1 шт.
Огурцы – 2 шт.
Сваренные вкрутую яйца – 2 шт.
Майонез – 50 г
Острый томатный соус – 10 г
Листья салата – 4 шт.
Красный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления:
У помидоров срезать верхушку вместе с плодоножкой, с помощью чайной ложки удалить мякоть, внутри посолить, поперчить.
Картофель, мясо курицы и яйца мелко нарезать, огурцы нашинковать. Все перемешать, заправить майонезом и острым соусом. Полученной массой нафаршировать помидоры и выложить их на листья салата.
Огурцы фаршированные
Ингредиенты:
Огурцы – 4 шт.
Помидоры – 2 шт.
Капуста – 100 г
Вареное яйцо – 1 шт.
Сметана – 100 г
Зелень петрушки – 1 пучок
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Огурцы очистить, разрезать вдоль пополам, с помощью чайной ложки удалить семена и часть мякоти, присолить. Капусту нашинковать, яйцо, огуречную мякоть, помидоры и зелень петрушки мелко нарубить. Все перемешать, посолить и заправить сметаной. Полученной массой начинить половинки огурцов.
Морковно-яблочная закуска
Ингредиенты:
Крупное яблоко – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сметана 15 %-ной жирности – 100 г
Липовый мед – 50 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Яблоко и морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Мед распустить на водяной бане, смешать со сметаной. Соединить все ингредиенты, посолить и перемешать. Этот салат рекомендуется есть при снижении аппетита и упадке сил.
Овощные супы
Если на фоне дефицита витаминов у вас имеются проблемы с пищеварением, включите в ежедневное меню вкусные и полезные овощные супы. Они содержат мало калорий, но при этом снабжают организм белковыми соединениями, клетчаткой и другими ценными веществами.