Институт питания совместно с предприятиями Фарминдустрии разработал и организовал промышленное производство серии лечебно-профилактических продуктов, обогащенных витаминами, каротином, рядом минеральных веществ. Сюда входят порошкообразный концентрат напитка “Золотой шар”, содержащий 12 витаминов и каротин, растительное масло, обогащенное бэта-каротином, поваренная соль с пониженным содержанием натрия, обогащенная калием и магнием, поваренная соль с йодом, БАД “Дрожжи хлебопекарные селеносодержащие - “Биоселен”” (селен относится к микроэлементам), “Дрожжи биоселеновые хлебопекарные прессованные” для промышленного производства хлебобулочных изделий. Однако, известно, что вред организму приносит не только недополучение, но и передозировка витаминов, микроэлементов. В предыдущей главе мы уже говорили о том, какой вред приносит избыточное поступление витаминов в организм.

В Дании были проведены клинические исследования, которые показали, что дети с аллергией дали в семи процентах случаев положительные аллергические реакции на некоторые добавки к пище. 379 детей в возрасте от 4 до 15 лет получали коктейль с различными консервантами, красящими и ароматическими веществами8. Основными аллергическими реакциями были крапивница и дерматит. Во второй серии исследования с отдельными веществами - компонентами добавок к пище, положительную реакцию дали два процента детей. У 62 процентов сформировалась бронхиальная астма, у 43 процентов - ринит, у 29 процентов - атопический дерматит (аллергическое поражение кожи), у 10 процентов - крапивница. Это научно подтвержденные данные, свидетельствующие об отрицательном действии пищевых добавок9. Таким образом, наступление БАДов небезопасно. При широком и бесконтрольном применении их населением страны, особенно при массированной их рекламе, невозможно отследить их патологические воздействия на организм.