Так, доктором медицинских наук В. И. Печерским [14], изучавшим распределение групп крови народов северо-западных и юго-восточных регионов, имеющих различные традиции питания, было показано:

• наличие в плазме определенных веществ (изогемагглютининов) вызывает у их носителей реакцию несовместимости не только на переливание иногруппной крови, но и на определенные виды пищевых продуктов и некоторые другие воздействия среды;

• им был составлен перечень видов пищи, которая хорошо или, напротив, плохо усваивается лицами с разными группами крови;

• выявлены и обобщены данные о том, к каким видам микробов и вирусов лица каждой группы крови имеют выраженный иммунитет (заболевают в легкой форме), а какие виды для них очень опасны.

Зная групповую принадлежность крови, легче организовать индивидуально-потребное питание.

Лица с группой крови О (I):

• хорошо усваивают говядину, курятину, молочные продукты, пшеничный хлеб и овощи (бобовые, зелень и корнеплоды: репу, редьку, свеклу, морковь, картофель, помидоры, кукурузу и т. д.) при обязательной их кулинарной обработке;

• плохо усваивают свинину, баранину, крольчатину, утятину, гусятину;

• относительно легко переносят вирусные инфекции (ОРВИ, грипп, др.);

• тяжело переносят кишечные и простудные инфекции;

• подвержены высокой аллергизации;

• тяжело переносят травмы и шок.

Лица с группой крови А (II):

• хорошо усваивают свинину, говядину, курятину, пресноводные рыбопродукты, молочные продукты, ржаной хлеб, овощную зелень (огурцы, лук, чеснок, салат и т. д.), корнеплоды (редьку, морковь, свеклу, картофель и т. д.), бобовые;

• плохо усваивают баранину, крольчатину, утятину, гусятину, морскую рыбу и морепродукты;

• легко переносят простудные инфекции;

• тяжело переносят кишечные и вирусные инфекции (ОРВИ, грипп, др.);