Под породой понимают группу собак, имеющих общее происхождение и обладающих общими характерными служебными качествами и внешними признаками, передающимися по наследству. По внешним признакам можно определить, к какой породе собака относится, и нетрудно представить ее служебные качества.

В литературе описано свыше 300 пород собак. Каждая порода имеет присущие ей характерные отличительные признаки.

В зависимости от целей использования все породы собак делятся на три группы: 1 — служебные; 2 — охотничьи и 3 — комнатные (декоративные).

Мы рассмотрим только те породы, которые успешно прошли испытания в народном хозяйстве и обороне нашей страны.

Сведения о происхождении кавказской овчарки крайне неопределенны. По некоторым материалам, эта порода является разновидностью бродячих собак Турции, которые оказались на нашей территории после завоевания Кавказа.

С течением времени под влиянием определенных условий и воздействием человека бродячая собака преобразилась в очень нужную и полезную пастушью и караульную собаку. В исторической литературе указывается, что эти собаки приносили большую пользу турецкой армии во время походов 1769–1774 гг. Собаки успешно применялись для охраны обозов, лагерей и мест расположения войск на отдых.

В настоящее время эта порода распространена почти на всей территории СССР, особенно на юге страны (Грузинская, Армянская и Азербайджанская республики).

Собаки обладают хорошей выносливостью, физической силой, злобностью и недоверчивостью к посторонним людям.

Собак этой породы высоко ценят в караульной службе по охране промышленных и сельскохозяйственных объектов. Колхозы и совхозы Кавказа широко применяют овчарок для охраны стад, виноградников, хозяйственных построек, садов и жилищ.