Духовку предварительно согреть. Взбитое тесто вылить в смазанную маслом и слегка припудренную мукой форму. В первые 10-15 минут духовку открывать нельзя, иначе тесто осядет. Выпекать, пока не зарумянится корочка.

Готовность бисквита можно определить, проткнув его спичкой или палочкой. Если палочка сухая - бисквит готов.

Выпеченный бисквит охладить и вынуть из формы. Разрезать его пополам, положить и украсить кремом, повидлом, вареньем.

"БИСКВИТНЫЙ - 2" Компоненты: ТЕСТО: яйца.......................5 шт. сахар......................8 столовых ложек мука.......................5 столовых ложек сметана....................200 гр.

КРЕМ: сливочное масло............200 гр. сахар......................1 стакан яйца.......................2 шт. ванилин_

Осторожно отделить желтки от белков, всыпать в желтки 5 столовых ложек сахарного песка, хорошенько разтереть, затем добавить муку, все смешать и добавить еще сметану и опять все перемешать.

Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя 2-3 столовые ложки сахара. Взбитые белки осторожно смешать с тестом, выкладывая из не сразу, а постепенно, чтобы они распределились равномерно.

Разогреть форму или большую сковороду с высокими краями, смазать маслом, слегка обсыпать толчеными сухарями, осторожно вылить тесто и поставить в духовку на 20-25 мин.(жар средний). Торт в духовке высоко поднимется. Когда начнет отставать от краев - он готов.

КРЕМ: сливочное масло разтереть с сахаром, добавить яйца, ванилин и все это взбить.

Когда торт остынет, разрезать его на две части. Нижнюю слегка смочить наливкой, выложить половину крема, накрыть другой и выложить на нее остальной крем.