"БИСКВИТНЫЙ НА СМЕТАНЕ" Компоненты: мука.......................2 стакана сметана....................1.5 стакана яйца.......................6 шт. сахар......................1 стакан варенье_
Сахар разтереть добела с яичными желтками, положить сметану и все перемешать. Добавить муку и яичные белки, сбитые в пену. Все это осторожно перемешать и перелить в форму, смазанную маслом. Выпекать бисквит в нежаркой духовке 20-25 минут. Готовый бисквит разрезать пополам и промазать в середине вареньем. Сверху бисквит посыпать сахарной пудрой.
"БИСКВИТНЫЙ ОРЕХОВЫЙ" Компоненты: мука.......................150 гр. орехи......................200 гр. сливочное масло............100 гр. сметана....................100 гр. яйца.......................2 шт. сахар_
Очищенные орехи вместе с сахаром 2 раза пропустить через мясорубку, в полученную массу добавить растопленное сливочное масло, сметану, яйца, все перемешать, засыпать мукой и снова перемешать. Положить массу в форму,смазанную маслом, и выпекать в духовке 30-40 мин.
"БИСКВИТНЫЙ СУХОЙ" Компонент: мука.......................1.5 стакана сахар......................1 стакан яйца.......................8 шт. цедра лимона_
Яичные желтки растереть с сахаром добела, добавить цедру одного лимона, смешать с мукой, осторожно влить взбитые белки. Все перемешать и готовое тесто выложить в форму и выпекать 30-35 минут в нежаркой духовке. Готовый бисквит выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
"БЛИНЧАТЫЙ" Компоненты: ТЕСТО: яйца.......................6 шт. мука.......................1 стакан молоко.....................3/4 стакана сахар......................2 чайные ложки соль.......................1/4 чайной ложки
КРЕМ: масло сливочное............150 гр. сахар......................4 столовые ложки вода.......................6 столовых ложек
Яйца, сахар, соль растереть венчиком, перемешать массу с молоком, добавить муку и взбить венчиком до получения однородного жидкого теста, испечь блинчики, охладить и склеить кремом, поверхность торта украсить кремом.