Крем: в яичные желтки, растертые с сахаром, влить тонкой струйкой горячее молоко, непрерывно помешивая, охладить до 18-20°С, влить в размягченное сливочное масло, добавить какао и коньяк.

"ДЖУЛЬУТТА" Компоненты: ТЕСТО: яйца.......................3 шт. сахар......................1 стакан мука.......................2 стакана молоко сгущенное...........0.5 банки сметана....................1 стакан сода.......................1 чайная ложка

СИРОП: вода.......................1 стакан сахар......................1 стакан коньяк или ром.............1 столовая ложка лимонная кислота_

КРЕМ: масло сливочное............150 гр. молоко сгущенное...........0.5 банки

Яйца растереть с сахаром, добавить сгущенное молоко, сметану, соду, всыпать муку. Замесить тесто, выпечь 4 коржа. Остывшие коржи пропитать сиропом, промазать кремом, верх посыпать тертым шоколадом.

Сироп: воду с сахаром прокипятить, остудить, добавить лимонной кислоты по вкусу, коньяк или ром.

"ДОМАШНИЙ" ("Наполеон") Компоненты: ТЕСТО: маргарин...................400 гр. мука.......................400 гр. яйцо.......................1 шт. вода.......................1 стакан уксус......................1 чайная ложка соль_

КРЕМ: молоко сгущенное...........0.5 банки масло сливочное............200 гр.

Маргарин с мукой растереть руками, добавить яйцо, воду, соль, уксус, замесить тесто, испечь тонкие коржи. Коржи промазать кремом и поставить под пресс на 5-6 часов.

"ДРЕЗДЕНСКИЙ" Компоненты: ТЕСТО: мука.......................250 гр. масло сливочное или_ маргарин...................100 гр. яйцо.......................1 шт. дрожжи (сухие).............0.5 чайной ложки соль_

НАЧИНКА: мука.......................50 гр. масло сливочное или_ маргарин...................100 гр. сахар......................100 гр.