Маринованные грибы и соленые огурцы мелко нарезать и смешать с майонезом.

Ломтики хлеба слегка подрумянить в тостере, смазать сливочным маслом. На каждый ломтик выложить смесь соленых огурцов и грибов и подать к столу.

Бутерброды с паштетом из яиц и маслин

Ингредиенты

6 ломтиков пшеничного хлеба, 12 маслин, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка горчицы, соль по вкусу.

Способ приготовления

Яйца очистить, отделить белки от желтков, желтки растереть с солью и горчицей. Белки нарубить.

Из маслин удалить косточки, мякоть мелко нарубить и смешать с растертыми яичными желтками и размягченным сливочным маслом. Полученную смесь тщательно взбить.

Ломтики хлеба обжарить в растительном масле, смазать толстым слоем полученной смеси и украсить сверху рубленым яичным белком.

Горячие бутерброды со шпротами и лимонным соком

Ингредиенты

6 ломтиков ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 150 г консервированных шпрот, сок 1/2 лимона, 6 веточек петрушки.

Способ приготовления

Веточки петрушки вымыть. Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, на них положить рыбу и обжаривать на сковороде 3–4 минуты.

Горячие бутерброды сбрызнуть соком лимона, украсить веточками петрушки и подать к столу.

Закуски

Мясные закуски

Закуска из ветчины, сыра и орехов

Ингредиенты

200 г ветчины, 100 г сыра, 80 г грецких орехов, 100 г майонеза, 100 г консервированных ананасов, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.

Способ приготовления

Ветчину и сыр нарезать соломкой, добавить жареные дробленые орехи и майонез. Все ингредиенты перемешать и выложить на блюдо.

Украсить закуску ананасами, посыпать зеленью и подать к столу.