в Индии был издан фундаментальный медицинский труд, который отразил достижения индийских врачей за большой период времени. Его автор, Бахва ибни Хавосхон (перс по происхождению), возникновение всех сердечных болезней (а именно они в наше время с каждым днем уносят все больше и больше жизней) связывал с теми или иными погрешностями в питании и плохой работой органов пищеварения: «Знай, что бывают болезни сердца по причине употребления в пищу еды, порождающей излишнюю теплоту, а также от употребления слишком горячей пищи, от долго и плохо переваривающейся пищи, или же пищи очень кислой, или вяжущей, или же горькой, или, же от приема пищи во время недомогания, от несварения желудка...» Правда, далее автор труда в качестве причин сердечных болезней указывает еще «чрезмерное напряжение», «разговор громким голосом» (наверное, «громкий разговор»... –Авт.), «долгое напряженное размышление». Все эти понятия можно легко перевести на язык современной медицины.

Итак, для многих из нас уже настала пора задуматься о «диетической реформе». При этом через неизбежный период переадаптации смогут пройти лишь те, кто обладает необходимыми знаниями и твердой верой в правильность избранного пути. «Железо вашей воли важнее, чем железо в еде», – сказал Шелтон. Нелегко противиться соблазнам буфетов, кафе, кондитерских, отказываться от блюда, порой – любимого... Как же советуют врачи-натуропаты переходить на новый режим питания – сразу или постепенно? Некоторые из них считают, что это нужно делать сразу и настолько полно, насколько позволят обстоятельства. Но, по-видимому, такие советы относятся к тяжелобольным, поступающим на стационарное лечение, нуждающимся в немедленной помощи. К тому же в этих случаях обеспечен постоянный надежный медицинский контроль. Когда же человек сам решает перейти на новую систему питания в целях оздоровления, то более приемлемым можно считать обдуманный, постепенный, плавный переход без колебаний и скачков, чтобы одно состояние неравновесия не сменилось другим.