Остальным же, постепенно увеличивая темп, продолжить выполнение упражнения до достижения необходимой остроты. Остроту ножа проверить на помидоре, а в его отсутствие — на газетной бумаге. Причем газетный лист сложить вдвое, а резать на весу.

Достигли остроты? Тогда закончим упражнение и приступим к «водным процедурам». Вода должна быть теплой, порошок — чистящим. Затем протереть досуха. Для качественных и профессиональных мусатов достаточно «обтираний тела». Тело мусата у них намагничено, и стальные микрочастицы, отлетевшие при выполнении упражнений, никуда не пропали — они «прилипли» к мусату, и будет достаточно мокрого полотенца, желательно без ворса.

Для людей импульсивных и наивно полагающих, что их ножик режет всех и вся, — другое упражнение. Оно называется «правка от себя».

Приступим. Встаньте лицом к столу. Ноги на ширину плеч. Мусат уприте в стол кончиком прямо перпендикулярно столу. Таким образом, исходное положение — кончик внизу, а основание мусата с рукояткой вверху.

Отклоните мусат влево на 20–30 градусов. Нож держим справа от мусата, режущей кромкой вниз, обух — вверху. Цель упражнения — провести всей режущей кромкой по всему мусату, удерживая нож прямо перпендикулярно столу. Начинаем движение с пятки ножа от основания мусата к кончику мусата. Заканчивать первую часть упражнения необходимо до того, как нож коснется стола. Р-р-а-з!

Отрываем нож от мусата, мусат возвращаем в исходное положение.

На счет «два»: отклоняем мусат на 20–30 градусов вправо. Клинок переводим в положение «слева» от мусата. Проводим всей режущей кромкой по мусату. Два-а! Отрываем нож от мусата, мусат возвращаем в исходное положение. Итак, начинаем. Раз-два. Раз-два. Слева-справа, слева-справа… Достигли необходимой остроты?…И достаточно, остановитесь! Теперь можно наконец переходить к «водным процедурам».