Ингредиенты

• Телячья колбаса – 200 г

• Яблоки – 2 шт.

• Яйца – 2 шт.

• Огурец – 1 шт.

• Лук – 1 шт.

• Помидор – 1 шт.

• Горчица – 1 столовая ложка

• Майонез – 3 столовые ложки

• Зелень петрушки и укропа

• Красный молотый перец

• Соль

Способ приготовления

Колбасу нарезать небольшими кусочками. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать крупными кубиками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить. Огурец вымыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками или соломкой. Помидор вымыть и нарезать дольками. Все смешать, посолить, поперчить. Для приготовления соуса горчицу смешать с майонезом. Полученной смесью заправить салат.

Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Салат из ветчины и сельдерея

Ингредиенты

• Ветчина – 200 г

• Корни сельдерея – 3–4 шт.

• Болгарский перец – 1 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Яйца – 3 шт.

• Сметана – 1 стакан

• Растительное масло – 1 столовая ложка

• Зелень петрушки и укропа

• Красный молотый перец

• Соль

Способ приготовления

Ветчину нарезать небольшими кусочками. Сельдерей вымыть, отварить в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать кубиками или натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кусочками. Все смешать, посолить, поперчить, заправить сметаной и растительным маслом.

Готовый салат перед подачей к столу украсить веточками петрушки и укропа и нарезанным соломкой болгарским перцем.