- ...А не бесформенную дрянь ничем не напоминающую исходный продукт. Потому что в процессе лиофилизации структура растительной и животной ткани остается ненарушенной, просто удаляется вода. Клетки живых организмов содержат органические составляющие в виде водных растворов, коллоидов. В мясе и овощах содержание воды доходит до семидесяти, а то и восьмидесяти процентов. А знаешь почему наши пищевые запасы лиофилизованы?

- Понятно! - Мартин обиделся, чувствуя себя обвиненным в полной безграмотности. - Сухой продукт не портится даже при комнатной температуре, кроме того, в космических путешествиях важна экономия на массе груза, поскольку каждый лишний грамм, в данном случае воды, - дополнительный расход энергии при разгоне корабля.

Том кивнул.

В день человеку необходимо чуть больше двух с половиной литров воды, используемой в пище и напитках, - продолжал он лекторским тоном. - Но вода как бы проходит через организм и выделяется в том же количестве. Обладая некоторым ограниченым запасом воды на судне можно неоднократно использовать ее в замкнутом цикле, естественно с промежуточной очисткой.

- Хорошо... Но мы же говорили не о том. Что общего это имеет с нашими... пассажирами?

Том промолчал. Мартин смотрел на него и вскоре понял, что говорят-то они как раз о том...

- Разве... они... тоже...? - испуганно произнес он.

- Вот именно! Подумай только сколько лишней воды надо перевезти с Земли на Дарию, при транспортировке шести тысяч гибернированых пасажиров. Они бы весли около четырехсот мегаграмм, не считая массы гибернационного оборудования. А без воды они весят чуть больше ста пятидесяти мегаграмм, и перевозят их в легких контейнерах, по двадцать штук в каждом. Благодаря этому мы смогли взять шесть тысяч человек, вместо двух с половиной. В организме человека больше шестидесяти процентов воды. А вода на Дарии такая же как на Земле. Кажется, даже чище... Метод дает колоссальную пользу...

- Черт вас побери, - буркнул Мартин почувствовав как по спине побежалт мурашки. - Как вы это делаете?