Соль и молотый черный перец по вкусу
1. Из яблока удалить сердцевину. Картофель и вареную свеклу очистить и вместе с яблоком нарезать мелкими кубиками.
2. Филе скумбрии без кожи мелко нарубить. Из лимона выжать сок.
3. Творог размять, смешать с хреном и лимонным соком, посолить, поперчить и оставить для пропитки на 5–7 минут.
4. Все ингредиенты смешать в глубоком салатнике, разровнять края ложкой и украсить готовое блюдо четвертинками вареных яиц и мелкорубленой зеленью петрушки.
Салат из макарон с йогуртом и фруктами
Макаронные изделия (мелкие рожки) – 250 г
Майонез – 3 ст. л.
Йогурт – 2 ст. л.
Сливки – 200 мл
Изюм – 100 г
Яблоки – 2 шт.
Апельсины – 2 шт.
Соль по вкусу
1. Рожки отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть. Яблоки и апельсины очистить и нарезать ломтиками.
2. Изюм залить крутым кипятком и оставить на 3–5 минут, чтобы ягоды стали мягкими.
3. В отдельной посуде соединить майонез, сливки и йогурт, смесь тщательно взбить до получения однородной массы.
4. В глубоком салатнике перемешать макароны с нарезанными фруктами и полить приготовленным молочным соусом.
Салат из макарон с корнишонами и яблоками
Отварные макароны – 250 г
Корнишоны – 100 г
Копченый окорок – 100 г
Салями – 100 г
Сыр – 100 г
Помидоры – 4 шт.
Яблоки кисло-сладкого сорта – 2 шт.
Кетчуп – 3–4 ст. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
3 %-ный уксус – 2 ст. л.