Соль и молотый черный перец по вкусу
1. Макароны отварить в подсоленной воде, после чего откинуть на дуршлаг и промыть.
2. Помидоры обдать крутым кипятком, снять кожицу, удалить плодоножки, мякоть нарезать кубиками.
3. Вареный окорок нарубить соломкой.
4. Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее слоями вареные макароны, дольки помидоров и окорок.
5. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать.
6. В отдельной посуде взбить сырые яйца и смешать их с молоком, мелкорубленой зеленью петрушки и измельченным зеленым луком, посолить, приправить черным молотым перцем и влить в форму поверх макарон, помидоров и окорока.
7. Сыр нарезать тонкими ломтиками и положить в форму на остальные продукты.
8. Подготовленное блюдо поставить в предварительно разогретую духовку (200 °C) и запекать в течение 25–35 минут.
Запеканка из макарон
Макароны – 400 г
Творог – 400 г
Яйца – 4 шт.
Сливочное масло – 3 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Панировочные сухари – 2 ст. л.
Молотая корица и соль по вкусу
1. Макароны сварить в подсоленной воде, откинуть их на дуршлаг, затем смешать с яйцами и сахаром, посолить.
2. Творог протереть сквозь сито и добавить к макаронам. Полученную массу перемешать, выложить в форму, посыпать сухарями и полить разогретым сливочным маслом. Запекать в микроволновой печи в течение 9 минут при полной мощности или в духовке в течение 20–30 минут.
3. Подать на стол, посыпав корицей.
Запеканка из ветчины с овощами
Ветчина – 300 г
Сладкий перец – 1 шт.
Помидоры – 5 шт.