Смешайте подготовленные продукты и заправьте соусом из йогурта, лимонного сока и апельсинной цедры. Подавайте, посыпав орехами.
Слоеный салат «Шуба без сельди»
♥ 1 стакан соленых рыжиков
♥ 2–3 вареные картофелины
♥ 1–2 шт. вареной моркови
♥ 1 вареная свекла
♥ 1–2 луковицы
♥ майонез – по вкусу
Грибы крупно порежьте, лук мелко нарубите. Картофель, морковь и свеклу натрите на крупной терке. Грибы и овощи уложите слоями, каждый слой смазывая майонезом. Первым слоем уложите рыжики, вторым – лук, третьим – картофель, четвертым – морковь, пятым – свеклу. Готовый салат поставьте в холодильник на ночь.
Грибы в вине «Я пью, все мне мало»
♥ 400 г белых грибов
♥ 2–3 ст. ложки сухого белого вина
♥ 200 г сметаны
♥ 3–4 ст. ложки тертого сыра
♥ подсушенные ломтики хлеба, сливочное масло, красный и черный молотый перец и соль – по вкусу
Грибы очистите, мелко нарежьте и обжаривайте 5 минут. Затем влейте вино и прокипятите на сильном огне 2 минуты. Убавьте огонь, положите сметану, сыр, размешайте, посолите и поперчите. Прогревайте до тех пор, пока жидкость не загустеет. Подавайте на подсушенных ломтиках хлеба, смазанных сливочным маслом.
Хитовые супы
Отменные мясные
Швейцарский суп с вином «Цюрих с нами»
♥ 1 л куриного бульона
♥ 3 картофелины
♥ 1 луковица
♥ 1 стебель лука-порея
♥ 1 зубчик чеснока
♥ 3–4 ст. ложки тертого сыра
♥ 120–130 мл сухого белого вина
♥ 120–130 мл густых сливок
♥ 3 ст. ложки сливочного масла
♥ зелень петрушки, белый молотый перец и соль – по вкусу
Лук, чеснок и лук-порей мелко нарежьте и обжарьте. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, влейте бульон, доведите до кипения и варите на слабом огне до мягкости картофеля. Овощи вместе с бульоном протрите через сито, добавьте вино, сливки, сыр, посолите и поперчите. Перемешайте суп до однородной массы и посыпьте зеленью петрушки. Подавайте с гренками.