Масса кролика этой породы во взрослом состоянии в среднем 4,5 кг, а отдельные особи достигают 6,5 кг.

Для кролика этой породы характерны крепкая конституция и правильное телосложение. Голова – средней величины, с короткими, прямо поставленными ушами. Туловище компактное, плотно сбитое, длиной до 57 см. Грудь глубокая и широкая, с небольшим подгрудком. Спина прямая с хорошими мускулами; круп широкий и округлый; конечности крепкие, пропорционально развитые и правильно поставленные.

Крольчата рождаются средней массой 75 г, растут быстро, обладают высокой мясной скороспелостью. Так, в 2 месяца они достигали 2 кг, в 3 – 3 кг, в 4 – около 4 кг.

Тушка имеет приятный товарный вид. Она имеет хорошие мускулы, межмускульный жир распределен равномерно. Мясо отличается сочностью и высокими вкусовыми качествами.

Крольчихи обладают высокой плодовитостью; средняя величина помета у них – 8 крольчат.

От кроликов получают крупные шкурки оригинальной расцветки, которые в натуральном виде идут на изготовление меховых изделий. Ценятся шкурки и за свою опушенность. По густоте волосяного покрова они уступают лишь кроликам пород Черно-бурый и Советская шиншилла.

При полноценном кормлении они хорошо переносят холод.

Венский голубой. Кролики этой породы средние по величине. Имеют однородный сизо-голубой окрас, от светлого до темного тона. Окрас у них в основном равномерный, лишь незначительно осветлены основания волос. Остевые волосы заметно темнее, чем пуховые.

Порода кроликов Венский голубой выведена в конце XIX столетия в Австрии путем простого скрещивания кроликов породы Фландр с мелкими моравскими кроликами чисто-голубого окраса.