Редька, как и редис, — холодостойкое и быстросозревающее растение. В корнеплоде содержится много полезных минеральных солей и витамина С. Она широко используется в сыром виде как пищевой продукт, усиливающий секрецию пищеварительных желез. Она очень полезна всем практически здоровым людям.

Для весеннего посева наиболее широко распространен сорт Одесская. От посева до потребительской спелости проходит 35–42 дня. Выращивается для летнего потребления, высевают в конце марта — начале апреля.

Зимние сорта редьки Зимняя округлая белая и Зимняя округлая черная имеют более продолжительный вегетационный период (100–110 дней). Их можно высевать пожнивно. Их выращивают для осенне-зимнего потребления.

Предшественниками редьки могут быть все овощные культуры, за исключением крестоцветных (капуста, репа, редис, редька). Сеют ее рядовым способом с междурядьями 30–40 см, окончательное расстояние в рядах для ранних сортов 6–8 см, для поздних 12–15 см. Семена заделывают на глубину 1–2 см.

Уход за редькой такой же, как и за другими корнеплодами. Применять для подкормки растений органические удобрения не следует, так как они снижают лежкость и качество корнеплодов.

Репа и брюква, в прошлом, до введения в культуру ряда новых овощных культур, репа являлась одним из основных овощей и ее употребляли в различных видах. В настоящее время она незаслуженно забыта и занимает незначительные площади, и теперь чаще всего ее можно встретить только на приусадебных участках.

Корнеплоды этих культур богаты витаминами, минеральными солями и другими питательными веществами. Используются как в сыром виде, так и после кулинарной обработки. В Японии, Канаде, Индии в пищу используют также и листья репы. Из них готовят салаты и супы. Наиболее широко распространенный сорт репы — Петровская, брюквы — Красносельская.