русские гречневые 754) Блины гречневые другим манером 755) Блины гречневые пополам с пшеничной мукой заварные 756) Блины самые лучшие 757) Блины пшеничные 758) Блины с яйцами 759) Блины с луком 760) Блины с рассыпчатой кашей из смоленских круп 761) Блины со снятками 762) Блины гречневые 763) Скороспелые гурьевские блины 764) Яблоки жареные в масле 765) Гренки из белого хлеба, жареные в масле 766) Гренки из белого хлеба с мармеладом 767) Гренки с миндальной массой 768) Гренки другим манером из белого хлеба на миндальном молоке 769) Еще гренки из белого хлеба с вином

Б) Кушанья из яиц

770) Яйца выпускные жареные 771) Яйца выпускные жареные с селедкой или сардинками 772) Яйца выпускные вареные 773) Омлет с ветчиной или трюфелями 774) Омлет с соусом из сметаны 775) Омлет с бешемелем из сливок 776) Яичница 777) Яйца к завтраку 778) Гусиные яйца печеные

СОДЕРЖАНИЕ

Отделение XII. Колдуны, пельмени, макароны, вареники, каши и проч.

А) Колдуны, пельмени, вареники, ватрушки

779) Тесто на колдуны или пельмени 780) Тесто на лапшу, лазанки и ламаньцы 781) Колдуны литовские 782) Колдуны с фаршем из телятины с селедкой 783) Пельмени с грибами 784) Пельмени с грибами и ветчиной 785) Пельмени сибирские 786) Пельмени украинские 787) Вареники с творогом 788) Пирожки на дрожжах с вареньем 789) Пирожки на дрожжах с творогом 790) Вареники постные с пюре из слив 791) Пирожки малороссийские с творогом 792) Вареники с черносливом 793) Вареники с черникой 794) Вареники с капустой 795) Гренки с мармеладом из чернослива 796) Ватрушки с луком 797) Ватрушки с вареньем или с яблоками 798) Ватрушки с творогом или пшеном 799) Пезы

Б) Итальянские макароны, лапша, лазанки, ламаньцы

800) Макароны итальянские с маслом 801) Макароны со сметаной 802) Макароны с ветчиной и пармезаном 803) Вермишель 804) Вермишель с мясным фаршем и яйцами 805) Вермишель на молоке 806) Вермишель на молоке с ванилью 807) Вермишель с шампиньонами 808) Лазанки с маслом